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2017年2月27日 (月)

今年もお味噌作りました

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少し遅くなりましたが、先週の土曜日に恒例の手作り味噌を作りました。

駒川商店街で鶴の子大豆500g、米麹600gを購入。あと塩を200gです。20170228171440_p336_1024x768

大豆を一晩水に浸して大きく膨らんだところで茹でて柔らかくします。20170228171441_p337_1024x768

マッシャーで潰し、塩麹と混ぜてビニール袋に入れてハイおしまい。20170228171443_p339_1024x768

夏になれば美味しいお味噌ができまーす!

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