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2016年7月31日 (日)

梅干し 素敵に完成

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6月の中頃に漬け込んだ梅干しですが、土用干しの3日を経てようやく完成しました。

昨年は梅購入が遅くなり皮の固いものになりました。それが一番の心配事でしたが、今年はバッチリです。

米酢を入れたのもプラスでしょうかね。

土用干しの光景です。

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塩分10%の辛さ酸っぱさはありますが、それが梅干しですもんね♫

一粒一粒、大切に、いただきたいと思います。

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2016年7月23日 (土)

カレー祭り ありがとうございました

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7月23日、鶴ヶ丘駅近くのカフェ「ボヌールキッチン」さんで開催のカレー祭りイベントは無事完売にて終了いたしました。

応援していただきました皆様には心より感謝申し上げます。

ボヌールキッチンさんも初めてのことなので、どうなることかフタを開けてみないとわからないことでしたが、11時30分と同時にお越しになって12時には待ち行列が出来るくらいになり、心配は吹き飛びました。20160724214523_p203

クスンさん、キムキムさん、ボヌールさん、そしておだまき、それぞれの個性あるカレーに皆さん舌鼓をうっていただきました。

美味しいです!のひと言を聞けて嬉しかったなぁ。

家族以外に自分の料理を食べてもらったのは初めて!料理人の気持ちが良くわかりました。

プロの方々の味付けやカレー、スパイスに掛ける熱い気持ちにも感激しました。皆様に改めて感謝申し上げます。ありがとうございました。20160724214737_p204

また機会があればトライしたいと思います。ではでは…。

(右からボヌールさん、キムキムさん、クスンさん、そしておだまき、でした^^)

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2016年7月13日 (水)

カレー祭り予告

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ご無沙汰しています。暑い日が続きますね。

なんといっても夏はカレーですよね!あのスパイスが元気や活力の素になりますね!

で、ひょんなことからカレー祭りに参加することになりました。

JR鶴ヶ丘近くのカフェ ボヌールキッチンさんのイベントでーす。

チラシが出来ましたのでご案内します。20160711121406_p197_769x1024

プロ、セミプロに混じって…まあ恐いもの知らず、、、テヘヘ、参加することに意義ありですね。

さてさてどうなることやら♫

ちなみに私のは、odamakiカレー。キックの効いた大人男子系チキンカレーです。

こんな感じで作っています。20160711121405_p196_1024x1024

わりとシンプルなスパイス使いです。辛み優先ですね。

もしお時間があればのぞいてやって下さいませ。

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