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2010年7月10日 (土)

手作り味噌できたよ~

0091 2月に仕込んだ味噌が出来てきました。いい色してます。ちょっとぺロりしましたが、味もバッチリでした。また美味しい味噌汁が楽しみです!

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手作り・料理」カテゴリの記事

コメント

本当に美味しそうですね~♪

いい色に、いい艶してますね~

本当に楽しみですね♪

投稿: canae | 2010年7月12日 (月) 12時24分

すごいですね。
手作り味噌。
調味料も無添加が基本なので、
手作り味噌あこがれます。
簡単にできるんでしょうか?

投稿: MIUMIU | 2010年7月13日 (火) 09時44分

>canaeさん
ちょっと旅行してまして遅くなりました。

ありがとうございます。今回はいい色といいツヤで上出来かと思います^^

子供たちが美味しいと言ってくれるのが毎年うれしいですね。

投稿: おだまき | 2010年7月18日 (日) 16時57分

>MIUMIUさん
ちょっと旅行してまして遅くなりました。

手作り味噌は毎年作っていますが、とても簡単にできますよ^^

冬が仕込み時期で、大豆1Kg、米麹1Kg、塩500gあればOK。

手前味噌ですが、いちどトライされると楽しみが増えると思います。

このブログでも最初2006.12.7にアップしました。今年は2.11で、バーミックスを使用したりして毎年進化しています^^

投稿: おだまき | 2010年7月18日 (日) 17時46分

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