手作り味噌 うまくできました！

今年の1月21日に仕込んだ味噌、今年はうまくできましたよ～（＾＾）

大豆１Ｋｇ、米麹１Ｋｇ、塩５００ｇを、つぶし混ぜ合わせ、ときどき天地返ししたりして、完成です。昨年は天地返しの手を抜いたおかげでアウトでした。

うまくできると、ホントうれしいですね。指ですくって味わってみると、美味いうまい！（でも、ちょっと塩辛い。味噌汁には少なめで溶いたらバッチリでした。））

これで1年、食事をさらに楽しめそうです。